Рейтинг лучших аппаратов для газирования воды на 2020–2021 год

Изготовление минеральной воды путем брожения

Помимо перечисленных рецептов можно использовать довольно оригинальный — приготовление минералки путем брожения.

Для начала следует подготовить необходимые ингредиенты:

• четыре литра холодной воды;
• стакан теплой воды;
• половина стакана сахарного песка;
• полпачки кусковых дрожжей;
• по желанию ароматизатор.

Чем и почему полезна мята для организма

Готовится напиток следующим образом:

• дрожжи нужно растворить в теплой воде;
• дать им настояться около десяти минут;
• растворить сахар, ароматизатор;
• смешать жидкости между собой;
• напиток следует разлить по бутылкам и закупорить;
• бутылки укладываются в темное прохладное место, так как внутри жидкость будет бродить, периодически необходимо откручивать емкости, выпуская газы;
• через пять дней хранения бутылки нужно убрать в холодильник или погреб;
• напиток готов к употреблению.

Состав и калорийность газированной воды

Минеральная вода с лечебными свойствами обогащается посредством диоксида углерода. Минерализация составляет 10 и более г/л. В течение периода хранения состав не меняется, а вещества, приносящие пользу, сохраняются длительное время. Натуральная газированная вода не встречается часто. Она довольно быстро выдыхается, при этом польза не сохраняется.

Компрессор, который насыщал воду углекислым газом, был изобретен шведским конструктором. Промышленный аналог создали в XIX веке. Производство считалось нерентабельным из-за дороговизны. Газированная вода содержала пищевую соду.

Современное производство использует механическое и химическое газирование. При механическом способе выполняется аппаратное газирование в специальных сифонах, танках, сатураторах. Насыщение воды газом осуществляется под высоким давлением. При химическом методе в воду добавляется пищевая сода или кислота. Брожение применяют в процессе изготовления кваса, пива, шампанского, сидра и игристых вин.

Состав предопределяет разновидность и пользу воды:

• слабо газированная;
• средне газированная;
• сильно газированная.

Кисло-сладкая основа отличается у каждого напитка. Подсластители, входящие в состав газировки, представлены:

• аспартамом;
• цикломатом;
• сахарином;
• ацесульфатом калия или суннетом.

Выделяют следующие варианты кислот:

• яблочная;
• лимонная;
• ортофосфорная.

Некоторые виды газированных напитков включают кофеин. Консервант представлен углекислым газом, который вступает в химическую реакцию с водой и отличается быстрым растворением.

Важно! Некоторые люди интересуются, почему воду газируют. Польза углекислого газа заключается в уничтожении патогенных микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью

Кроме того, такой состав позволяет продлить срок реализации.

Калорийность минеральной и газированной воды без добавок составляет 0 ккал. Именно поэтому данный напиток приносит пользу при похудении. Газированная вода с большим количеством подсластителей и консервантов наносит вред организму, провоцируя набор веса.

Меры предосторожности

Людей всегда интересуют подробности. Но прежде чем разобраться с тем, как газируют воду, нужно для себя решить, стоит ли вообще употреблять подобные напитки. Ведь жидкости такого рода полезны не всем. Есть категории людей, для которых они вовсе противопоказаны. Это:

1) Маленькие дети до трех лет, пищеварительная система которых еще не привыкла к таким воздействиям.

2) Люди, страдающие различными расстройствами в работе желудочно-кишечного тракта. Сюда относятся те, у кого врачи обнаружили язву, гастрит, гепатит, панкреатит и другие заболевания. У них углекислый газ, попадая внутрь, вызывает резкое раздражение слизистой оболочки и обостряет этим уже существующие воспалительные процессы.

3) Человек, склонный к аллергии или имеющий излишний вес. Этой категории людей тоже стоит воздержаться от употребления «опасной» жидкости.

Всем остальным стоит хорошо подумать, прежде чем бросать свой взгляд на яркие этикетки в торговых точках или разбираться в технологических процессах.

Правила эксплуатации

Не стоит забывать, что подобные устройства довольно опасны. Не позволяйте детям работать с ними.

Заливать воду в резервуар строго до указанной отметки. Не стоит тешить себя мыслью – ничего страшного не произойдет, если немного превышу норму. В лучшем случае, человек просто обольется газировкой. Но существует и плохой вариант развития событий – бутылка взорвется прямо в руках. Не желательно постоянно нажимать на кнопку или рычаг. Подобные действия повышают давление в сифоне и перегазируют напиток.

Во время насыщения воды углекислым газом держите прибор на расстоянии вытянутой руки. Ни при каких обстоятельствах не наклоняйтесь над ним. Запрещено трясти и взбалтывать бутылку.

Преимущества домашнего приготовления газировки

Мы уже разобрались, как сделать газировку в домашних условиях. А зачем вообще это нужно? Ведь в магазинах сейчас можно купить любую воду, на любой вкус. Каковы ее преимущества?

1. За меньшую цену получаем больше напитка, то есть экономим деньги.
2. Мы не используем жестяные банки или пластиковые бутылки, то есть не засоряем окружающую среду.
3. Имеем громадный выбор вкусов для воды: натуральный, диетический, энергетический, фруктовый, тоник, холодный чай и многие другие.
4. Не нужно из магазина носить тяжелые бутылки.
5. Сифоны работают без электричества и батарей, просты в эксплуатации.
6. Занимают минимум места на кухне.
7. Можно готовить напиток не только на любой вкус, но и разной степени насыщенности газом.
8. Процесс приготовления комфортен и приятен для любого члена семьи, включая детей.

По этим причинам, да и целому ряду других, домашняя газировка набирает все большую популярность.

Теория

На самом деле изготовить газировку в домашних условиях совсем несложно. Достаточно просто изучить несколько рецептов, в основе которых лежит углекислый газ СО2. Этот компонент не горит, не пахнет, у него нет цвета и плюс ко всему, он обладает наибольшим весом, чем тот же кислород. Более того,СО2 достаточно быстро растворяется в жидкости и делает напиток слегка кислым.

Именно по такому принципу изготавливали газировку в бывшем СССР. Помните автоматы с напитками, которые можно было встретить в те времена практически на каждой улице? Внутри этих машин под давлением, в резервуар с уже сладкой водой, подавался газ СО2, который как уже было сказано выше, полностью в ней растворялся.

Для того чтобы сделать газировку в домашних условиях можно использовать специальные баллоны или сифоны. Что касается последних, то такое оборудование есть в любом хозмаге. Посредством сифонов,необходимый газ, порциями поступает в имеющийся напиток.

Если купить баллон или сифон нет возможности, чтобы сделать газировку, можно заняться производством углекислого газа при помощи подручных средств. К таковым можно отнести соду и уксус. Если смешать эти два ингредиента, то в итоге начнется химическая реакция, в процессе которой и происходит выделение углекислого газа. Для того чтобы эксперимент удался,все используемые продукты необходимо смешать в таких пропорциях: 1 литр воды+ 7 ст.л. уксуса 9%+ 2 ч.л. столовой соды. Помимо всего перечисленного, предварительно вам нужно приготовить следующий инвентарь:

• Трубку из поливинилхлорида,длина которой достигает 1 м;
• Две бутыли из пластика (лучше, если они будут темными);
• Две крышки. Предварительно в пробках необходимо проделать отверстия. Дырочки по своему диаметру должны быть меньше диаметра трубки.

Диетические свойства

Многочисленные исследования, проведенные в последние годы, доказали, что газированная вода имеет пользу и для процесса похудения. Обладая рядом диетических показателей, она влияет на работу пищеварительной системы. В частности, она способствует:

• Улучшению процесса глотания посредством стимуляции определенных нервных окончаний, ответственных за данную функцию. Примечательно, чем холоднее напиток, тем более выраженным становится указанный эффект.
• Сохранению чувства насыщения в течение более продолжительного временного отрезка. Она замедляет процессы переваривания пищи, снижая аппетит. Однако упомянутое свойство имеет и обратную сторону: застой еды в желудке может спровоцировать ряд отрицательных явлений.
• Выведению шлаков и токсинов, ликвидации запоров. Один двухнедельный опыт, проводимый среди людей преклонного возраста, показал, что употребление газированной минералки благотворно сказывается на работе кишечника. В частности, 58% участников, страдающих от регулярных запоров, удалось нормализовать стул, избавиться от деликатной проблемы.

Выявление диетических свойств газированной воды повлияло на популяризацию напитка среди тех, кто активно борется с лишним весом.

Делаем газированную воду

Итак, как же правильно сделать газировку?

• Возьмите заранее приготовленные бутылки. Одну из них наполните водой, а во вторую положите уксусную кислоту и соду. Не забывайте про то, что химическая реакция не должна начаться сразу же. Именно по этой причине соду необходимо обернуть салфеткой и полить уксусом. Таким образом, вы не опоздаете с закупориванием бутылки. Все будет сделано до того момента, когда начнет выделяться углекислый газ. Следовательно, вы не потеряете ни единую часть данного вещества;
• Также стоит сказать, что трубка должна надежно быть прикреплена к крышке. Это необходимо для предотвращения утечки СО2- Вместо салфетки из бумаги можно использовать,к примеру, полиэтилен или фольгу. Проделайте в них отверстия, для того чтобы химическая реакция не затянулась надолго;
• Как только углекислый газ начнет выделяться,необходимо как следует потрясти бутыль. Продолжительность тряски составляет не менее 5 минут. Так, вы сможете заставить компоненты максимально взаимодействовать.

Все вышеперечисленные действия позволят вам сделать слабо газированный напиток, который можно разнообразить добавлением сиропа или сока.

Полезна ли газированная вода

Отвечая на вопрос, полезно ли пить газированную воду, специалисты обращают внимание на разновидность напитка. Польза натуральной газированной воды известна с древности

Изначально такой продукт использовался исключительно в целях лечения различных заболеваний.

Пользу для организма приносило употребление газированной воды в качестве напитка. Природные источники также использовались для принятия ванн. Например, Гиппократ описывал пользу природного продукта в своих работах.

В XVIII веке целебный напиток поступил в продажу. Позднее был создан синтетический аналог.

Сладкая газированная вода

Содержащие экстракты лекарственных трав напитки приносят пользу:

1. Тархун и Дюшес содержат эстрагон, обладающий противосудорожным действием. Вещество улучшает процесс пищеварения, способствует повышению аппетита. Дюшес также включает грушевый настой, утоляющий жажду и отличающийся мочегонным воздействием.
2. В состав напитка Саяны добавлены дубильные и эфирные вещества, а также аскорбиновая кислота, лимонный сироп, экстракт левзеи, которые устраняют проявления усталости.

Внимание! Газированная вода с содержанием искусственных подсластителей и добавок не приносит пользу. Ее чрезмерное употребление может нанести вред.

Газированная минеральная вода

Минеральная вода – это очищенный продукт, искусственно обогащенный различными компонентами. Соблюдая определенные правила, такую воду с пользой можно пить как взрослым, так и детям.

Лечебная вода набирается из природных источников. Пользу приносит исключительно натуральный продукт, который оказывает следующие действия:

• хорошо утоляет жажду;
• улучшает продукцию желудочного сока при кислотности пониженного уровня;
• питает клетки, ощелачивает плазму за счет нейтральных молекул;
• поддерживает кислотно-щелочной баланс и тонус мышц благодаря содержанию натрия;
• предотвращает вымывание из костей кальция.

Доказано, что при приеме натуральной газированной воды нормализуется функционирование различных систем организма. Польза употребления в улучшении пищеварения и повышении гемоглобина.

Существуют виды напитка, которые употребляются при конкретных заболеваниях. Столовая вода обогащена минералами, которые благотворно влияют на функционирование организма. Такой продукт можно употреблять без лечебных показаний.

Немного истории

Газированная вода известна людям с незапамятных времён. Всё дело в том, что есть природные источники, которые сначала использовали только для питья, а потом стали и принимать ванны. Около источников устраивали специальные купальни и лечебные заведения. Примером можно привести источники в городе Ессентуки.

Газирование искусственным путём было изобретено Джозефом Пристли в 1767 году, и тогда же получена первая бутылка с подобной водой. Ещё через 3 года Торберн Улаф Бергман изготовил первый прибор — сатуратор. Позднее Якоб Швеппсоус использовал этот аппарат в промышленных масштабах. Чтобы напитки были дешевле, Улаф применял соду, поэтому газировка так и называлась — содовая. Название прижилось и действует до сих пор.

Первые сифоны считались украшениями гостиной. В России до революции газированную воду называли сельтерской и считали напитком господ. В каждой уважающей себя лавке стоял специальный сифон, предназначенный для посетителей. Сифоны производились в массовом порядке. На рынке поначалу продавался сифон для газирования воды лишь российского производства. Так обстояло дело до 2000 года, и только потом появились изготовители из зарубежья.

Обзор топа автоматов для приготовления газированной воды

Представляем обзор лучших аппаратов для насыщения напитков углекислотой. При составлении рейтинга были учтены характеристики, популярность бренда, стоимость и отзывы потребителей.

А что из этого предпочтете Вы?

Классика жанра – «Содовая»

Для того чтобы сделать классическую газированную воду у себя дома, не потребуется каких-то особенных знаний и необычных ингредиентов. Итак, первое, что вам понадобится – это вода. Лучше всего предварительно очистить жидкость, посредством бытового фильтра.

В начале 19 века, чтобы сократить затраты на производстве газированной воды, в процессе изготовления стали использовать химию. В воду добавляли соду, которую предварительно смешивали с кислотой. Иногда одной из составляющих газировки также являлась соль. Таким образом, вода получала свою порцию углекислого газа и становилась газированной. Данный вариант приготовления подходит и для домашних условий.

Полученный напиток будет включать в свой состав бикарбонат натрия и остатки кислоты. Это значит, что такую газировку вряд ли можно назвать полезной. Также нужно понимать, что в процессе приготовления необходимо четко следовать указанным пропорциям. В противном случае вы получите не только вредный, но еще и невкусный напиток. Несмотря на все сказанное выше, затраты на производство минимальны.

На что стоит обратить внимание при покупке

Материал смесителя. Механизм газирования подвергается постоянным нагрузкам со стороны воды и газа под давлением. Изделие будет долговечнее и надежнее, если выполнено из металла (нержавеющая сталь или алюминий). Но металлические комплектующие приведут к удорожанию сатуратора.

В некоторых моделях элементы механизма могут изготавливаться из пластика. Пластик менее прочен, однако имеет свои преимущества – он дешевле и не подвержен коррозии.

Материал бутылки. Большинство моделей комплектуются бутылками из высокопрочного стекла. Стекло отлично выдерживает длительную эксплуатацию и высокое давление. Гораздо менее распространены бутылки из пластика.

Автономность. Некоторые модели сатураторов во время работы могут требовать внешнего электропитания, другие же полностью автономны и функционируют исключительно механически.

Элементы управления прибором. Многие производители оснащают сатураторы регуляторами и датчиками.

• Несомненно, самым важным является регулятор степени газирования. С его помощью можно точно контролировать уровень углекислоты. Как правило, это специальная кнопка, количеством нажатий на которую можно регулировать объем подаваемого газа.
• Также встречаются специальные датчики, подающие световые и звуковые сигналы о готовности напитка. Если такие отсутствуют, после завершения процесса газирования нужно подождать 20-30 секунд – тогда напиток будет готов.
• Полезным также является клапан сброса лишнего газа, который нормализуют давление готового напитка в бутылке.

Комплектация. В комплект могут входить дополнительные бутылки, которые никогда не будут лишними. Но их можно приобрести и отдельно.

Некоторые производители предоставляют в комплекте с сатураторами готовые сиропы, запасные баллончики с углекислотой, книги рецептов напитков и даже стаканы.

Крепление бутылки. Емкость для воды в сатураторе может накручиваться на резьбу или устанавливаться с помощью фиксаторов. В принципе оба варианта одинаково надежны.

В заключение следует отметить, что использование баллонов с углекислотой под давлением (особенно при установке) подразумевает соблюдение минимальных мер безопасности.

Обычная vs газированная: что полезнее?

Самое время подвести итог нашего баттла. Если мы говорим о том, какую воду лучше пить каждый день, пальму первенства перехватывает обычная вода. Для обновления клеток и насыщения тканей жидкостью нет ничего лучше очищенной питьевой воды. Полностью заменять ее газировкой нельзя.

Здоровым людям можно изредка пить газированную воду, никакого вреда от этого не будет. Особенно если пьете лечебную минералку в оздоровительных целях: она хорошо освежает в жару и снабжает организм полезными веществами. Но людям с проблемным желудком, язвой или гастритом газированная вода только навредит. Поэтому более полезной все-таки считается негазированная вода.

Основные противопоказания

Обычная газированная вода не рекомендуется при:

• Любых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения.
• Беременности и кормлении грудью. У будущих матерей даже совсем небольшой объем газированной воды провоцирует вздутие, бурление в животе, диарею, запоры. Состояние здоровья при беременности и так далеко от идеального, поэтому лучше не рисковать. А когда женщина кормит грудью, колики и метеоризм могут проявиться и у ребенка.
• Проблемах с эндокринной системой. Когда метаболизм «сбивается», невозможно предсказать, как организм отреагирует на любой новый «раздражитель».

Противопоказания для лечебной и природной минеральной воды определяет врач в каждом случае индивидуально.

Обратите внимание! Особенно осторожным нужно быть с теми, которые содержат радон или сероводород. Они исключаются при диагнозах «туберкулез», «онкология», серьезных проблемах с почками и сосудами.

Самая простая рецептура содовой

Все перечисленные рецепты требуют определенных усилий и правил, но известен чрезвычайно простой и быстрый способ приготовления минералки: в стакане воды растворяются пищевая сода (чайная ложка), лимонный сок (несколько чайных ложек). Все ингредиенты необходимо быстро размешать, газированный напиток готов к употреблению. По желанию можно добавлять мед, сиропы, соки. Эти продукты улучшат вкус минералки и принесут пользу организму. Изготовить минеральную воду в домашних условиях несложно, можно воспользоваться любым рецептом из множества существующих. Вкусных напитков!

Можно ли детям давать газированную воду

Специалисты обращают внимание, что стакан сладкой газированной воды содержит около 4 столовых ложек сахара. В жаркий летний день ребенок может выпить пол-литра такого напитка, что наносит вред детскому организму

Сладкая газированная вода не рекомендуется к употреблению в детском возрасте из-за:

• отрицательного влияния на эндокринную систему и поджелудочную железу;
• раздражающего воздействия кислот на желудок и пищевод, зубную эмаль;
• выведения кальция из костной ткани.

Как правило, сахар в современных напитках заменен сахарозаменителями. Кроме того, продукт обогащен витамином С, который при взаимодействии с консервантами образует канцероген. Сочетание сахарозаменителей, углекислого газа и кислот зачастую у детей вызывает аллергию. Продукт не утоляет жажду, а способствует ее усилению.

Внимание! Газированная вода не приносит пользу детскому организму. Вред такого напитка заключается в разрушении зубов, отрицательном влиянии на органы пищеварения.. Полезное действие оказывает минеральная столовая вода без газа, хорошо утоляющая жажду и насыщающая организм необходимыми минералами

Детям до года подойдет специальная вода, очищенная от лишних веществ

Полезное действие оказывает минеральная столовая вода без газа, хорошо утоляющая жажду и насыщающая организм необходимыми минералами. Детям до года подойдет специальная вода, очищенная от лишних веществ.

Производители

Чтобы решить, какой фирмы лучше купить сатуратор, полезно знать о самых популярных производителях.

Сифоны израильского производства объединяет то, что их удобно использовать. Они надежны и имеют продолжительный срок эксплуатации.

Рекомендации по использованию

1. Для того, чтобы прибор для приготовления напитков правильно и безопасно функционировал, нужно прочитать инструкцию.
2. Нельзя наполнять водой всю емкость. Нужно оставлять место для газа. Многие модели удаляют лишнюю воду самостоятельно. Также на них наносится специальная отметка.
3. Во время работы устройство должно находиться в вертикальном положении.
4. Не нужно низко наклоняться над ним или трясти!
5. Предпочтительно использовать только те заправочные баллоны, которые рекомендует производитель.
6. Готовить газировку должны взрослые! Все устройства с газом под давлением должны эксплуатироваться очень аккуратно, четко следуя инструкции.
7. Вода, приготовленная для домашнего лимонада должна быть прохладной.

На что обратить внимание при покупке

Чтобы не допустить ошибки при выборе техники, стоит учесть:

качество материала – он должен быть прочным;
на приборе не должно быть никаких повреждений;
форма должна быть эргономичной, чтобы удобно было держать в руке и мыть;
инструкция должна быть написана простым языком, очень важно правильно использовать прибор;
есть ли гарантия.

Если в вашем распоряжении небольшая кухня, лучше присмотреть компактные модели. Стоит оценить доступность сменных деталей. Для того, чтобы не пришлось искать запасные бутыли, газовые баллончики и другие элементы. Т. к. в основе работы гаджета газ, лучше брать с функцией защиты.

Следует обращаться в проверенные магазины, предоставляющие гарантию на товар.

Почему вредна сладкая газировка?

Современные дети употребляют гораздо больше сахара, нежели их сверстники еще каких-то 40 лет назад. В значительно меньшем количестве они пьют молоко и молочные продукты, не получая нормальную дозу кальция. Все это не может не сказываться на состоянии их зубов и костей, выливается в разнообразные недуги и серьезные заболевания. Вместе с тем, рекордную долю сахара дети (как и взрослые) получают именно из безалкогольных сахаросодержащих газированных напитков – лимонадов. С их употреблением следует быть максимально осторожным, а лучше и вовсе исключить из рациона.

Ниже приведен ряд фактов, объясняющих, чем вредна газированная вода с сахаром:

1. Она содержит огромное количество химических добавок, негативно влияющих на работу пищеварительной системы и состояние здоровья в целом.
2. Она приводит к дефициту кальция, нарушению костных тканей. Ввиду этого развиваются такие заболевания, как остеопороз, камни в почках.
3. Она разъедает зубную эмаль, провоцирует развитие кариеса, разрушение зубов.

Ко всему прочему сладкая газировка влияет на желудок, делая его более объемным и растянутым. Она заставляет человека употреблять большее количество пищи, чем нужно ему в действительности. Все это ведет к прибавлению в весе, ожирению и, как следствие, проблемам с сердцем, щитовидной железой, репродуктивными функциями.

Диетологи настоятельно советуют уменьшить количество потребляемой сладкой газировки, а в идеале – вовсе отказаться от нее. Многие производители пытаются ввести покупателей в заблуждение, говоря о том, что их товар является низкокалорийным и не содержит сахара. Верить в подобные заявления не рекомендуется. Напиток может не иметь в своем составе сахара, однако он обязательно будет содержать какой-либо сладкий заменитель, также не отличающийся полезностью. Поэтому если вы хотите снизить вес, исключите из рациона такие продукты.